食藥監(jiān)局通報6批次食品不合格
6月17日，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通告：抽檢飲料、酒類、乳制品等18類123批次樣品,合格樣品117批次，6批次不合格。不合格所涉及的標稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標為：
陜西秦洋長生酒業(yè)有限公司2015年10月23日生產(chǎn)的謝村橋牌500ml三年陳釀謝村花雕黃酒、咸陽秦愛源飲品有限公司2016年4月26日生產(chǎn)的18.9L/桶愛源高品質(zhì)純凈水、咸陽豐樂坊食品有限公司2016年4月23日生產(chǎn)的散裝稱重水果沙拉、西安市佳香調(diào)味品食品有限公司2016年1月1日生產(chǎn)的紅圣牌227g/袋雞精、西安德味堂食品有限公司2015年9月1日生產(chǎn)的清源牌350ml/袋清源陳醋、西安豪威調(diào)味食品有限責任公司2015年8月4日生產(chǎn)的豪威牌800ml/瓶黃豆醬油。
6月20日，記者走訪西安建東街、雁塔路、大學城等多個大型超市和中小型商店，只在一個百貨商店看到有謝村花雕黃酒售賣。不過，沒有發(fā)現(xiàn)有2015年10月23日生產(chǎn)的產(chǎn)品。
幾個超市工作人員都表示，沒有賣過這些產(chǎn)品，有的品牌甚至沒有聽說過。
據(jù)分析，純凈水大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受污染、滅菌不徹底而導致。食用大腸菌群嚴重超標的食物可能引起腸胃感染性疾病。
豪威牌黃豆醬油氨基酸態(tài)氮<以氮計>不達標，銨鹽、苯甲酸超標。氨基酸態(tài)氮是釀造醬油的主要質(zhì)量指標，氨基酸態(tài)氮含量不足，多因發(fā)酵不充分導致；苯甲酸是防腐劑，在食品中不得超限量、超范圍使用；銨鹽是醬油中存在的非營養(yǎng)成分,銨鹽含量超標,造成醬油風味不佳。可能是醬油在發(fā)酵過程中黃豆蛋白質(zhì)被微生物分解過度而產(chǎn)生無機銨,也可能是配兌醬油使用的添加劑帶入，還可能是為提高醬油全氮和氨基酸態(tài)氮含量而違規(guī)加入。
據(jù)了解，謝村花雕黃酒酒精度未達標。陜西秦洋長生酒業(yè)有限公司有關負責人對記者表示，該批產(chǎn)品標簽標示酒精度為：9%vol（國家標準允許有±1的范圍），實測值為：10.4%vol“酒精度”超出標示值0.4%vol。該負責人稱這次不合格是酒精度偏高，原酒用得多，稀釋勾兌時間短。陜西秦洋長生酒業(yè)有限公司在4月19日上報陜西食藥監(jiān)局的整改報告表示，嚴細勾兌過程操作控制，延長勾兌攪拌時間，使酒樣充分攪拌均勻，酒樣中各種成分穩(wěn)定，嚴細檢測化驗過程控制，加強檢測人員培訓學習，減小檢測數(shù)據(jù)誤差，加強各環(huán)節(jié)抽樣檢驗，每天上午、下午各一次，保證出廠產(chǎn)品100%合格。經(jīng)過實施整改，產(chǎn)生不合格的原因現(xiàn)已查明并已經(jīng)消除，整改效果良好。
